Sustitutivos de comida

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sustitutivos de comida

Sustitutivos de comida

Seguramente muchas veces os habréis encontrado en los supermercados, farmacias, tiendas de dietética o actualmente incluso en anuncios de la televisión... productos en forma de barritas, galletas, batidos o sopas bajo la etiqueta de "Sustitutivo de comida".

Estos sustitutivos son alimentos que, muchas veces se usan de forma indiscriminada y sin conocimiento alguno para perder peso ya que, siendo sinceros para aumentarlo no tienen mucho sentido.

Son hipocalóricos y se supone que aportan los distintos nutrientes, minerales y vitaminas necesarios para sustituir dicha comida, lo que en la gran mayoría de ocasiones es así ya que, está bastante regulado por ley.

La gran pregunta es...

¿Son eficaces los sustitutivos de comida?

La respuesta es clara, sí, pero me gustaría entrar un poco más en detalle.

Busco una marca cualquiera de sustitutivos de comidas y me encuentro con que dos barritas (dosis para sustituir una comida) de 37 Gr cada una contienen:
  • Valor energético: 296 kcal
  • Proteínas: 20 Gr
  • Hidratos: 32 Gr de los cuales 26 Gr son Azúcares simples
  • Grasas: 9.2 Gr
  • 12 vitaminas y 10 minerales
Precio: 9.90 € 6 barritas. 3.3 € las dos barritas.

Ahora intentemos hacer esto mismo pero con alimentos:
  • 80 gr de pollo cocido: 26.75 gr de proteína, 3.77 gr de grasa, 0.41 gramos de hidratos de los cuales 0 gr son azúcares. 150 kcal.
  • 100 gr de patatas cocidas. 2.16 gr de proteína, 0.11 gr de grasa, 18.22 gr de hidratos de los cuales 1.02 gr son azúcares. 80 kcal
  • 4 hojas grandes de lechuga. 0.5 gr de proteína, 0.08 gr de grasa, 1.63 gr de hidrato de los cuales 0.96gr son azúcares. 8 kcal
  • 2 nueces. 1.22 gr de proteína, 5.22 gr de grasa, 1.1 gr de hidratos de los cuales 0.11 gr son azúcares. 52 kcal.
  • 1 multivitamínico-mineral por la mañana.
Como veis parece algo más de comida, vamos a ver que pasa si juntamos todo.
  • Valor energético: 290 Kcal
  • Proteínas: 30.63 Gr
  • Hidratos: 21,36 Gr de los cuales 2.09 Gr son Azúcares Simples
  • Grasas: 9.18 Gr
  • Multivitamínico-mineral: 100% de las vitaminas y minerales diarios necesarios.
Precio: Depende de donde compres los alimentos, pero no mucho más de 1 € la comida.

Cada uno puede sacar sus propias conclusiones pero yo antes que consumir lo primero, que son solamente 74 Gr de alimento en una comida, prefiero consumir lo segundo que es mucha más cantidad, más natural y sacia mucho más que unas barritas.

Ambas opciones son muy similares, aunque si se trata de perder grasa corporal, la segunda opción sigue siendo mejor ya que aporta más proteína, menos carbohidratos (sobretodo azúcares simples que se deben evitar) y la misma cantidad de grasa.

Entonces...


Sustitutivos de comida, ¿Si o no?

Para mi la respuesta es no ya que, personalmente yo no los recomiendo a no ser que por cualquier motivo, algún día no se tenga tiempo para preparar una comida decente.

Ojo!, no digo que los sustitutivos de comida sean malos, pero esto evidencia que no son para nada necesarios si quieres perder peso.

Lo peor de los sustitutivos es que su venta de tan fácil acceso, a mi parecer, provoca un problema y es, su utilización de forma indiscriminada. Una persona de 120 Kg con obesidad severa llega al estante de los sustitutivos y lo consume igual y en las mismas cantidades que una persona con un ligero sobrepeso.

Esto es un error, no tienen las mismas necesidades y en la mayoría de los casos, se producen carencias nutricionales porque realmente, no saben lo que están haciendo.

Si un profesional lo recomienda para sustituir una comida puntual, es porque tiene todo muy bien medido y sabe que no habrá problema, pero este no es el caso de las personas que acuden a un supermercado y lo consumen con la esperanza de perder ese peso que les sobra.

Como muchos sabréis soy partidario de la utilización de barritas, batidos, galletas... en fin, cualquier tipo de suplemento siempre que sea para complementar una dieta en la que en algunos casos es difícil alcanzar ciertos valores si no se utilizan, pero en el caso de la pérdida de peso, este tipo de sustitutivos/suplementos los veo una pérdida de dinero.

Es más rentable, efectivo y se pasa menos hambre alimentándose correctamente y haciendo algo de ejercicio y porque no, utilizando algún suplemento que de un empujoncito a esa pérdida de peso como puede ser la cafeína.

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